비타민E 기능과 결핍 증상 정리해 보겠습니다. 요즘에 항산화에 관심이 많아지면서 알게된게 바로 비타민E 인데요. 그래서 한번 어떤 역할을 하는지 조사를 해봤습니다.
비타민 E는 우리 몸에 필수적인 영양소로, 건강 유지에 중요한 역할을 합니다. ‘항산화 비타민’으로도 알려졌는데요.
비타민 E는 지용성 비타민으로, 주로 토코페롤과 토코트리에놀 두 가지 형태로 존재합니다. 이 중 토코페롤은 강력한 항산화 기능을 가지고 있어 우리 몸의 세포를 보호하는 데 중요한 역할을 합니다.
비타민 E의 주요 기능
1. 항산화 작용: 비타민 E의 가장 중요한 기능 중 하나는 항산화 작용입니다. 활성산소로부터 세포를 보호하여 노화를 방지하고, 세포 손상을 줄입니다.
2. 심혈관 건강 증진: 비타민 E는 혈액 순환을 개선하고 혈전 형성을 방지합니다. 또한 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤 수치를 높여 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.
3. 면역력 강화: T세포의 기능을 향상시켜 면역 체계를 지원합니다. 이는 우리 몸의 방어 시스템을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.
4. 피부 건강 유지: 비타민 E는 피부의 수분을 유지하고 자외선 손상을 줄여줍니다. 이는 피부 건강과 아름다움을 유지하는 데 도움이 됩니다.
5. 신경계 보호: 뇌세포와 신경계의 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 특히 뇌세포와 신경계의 다가불포화지방산 산화를 억제하여 알츠하이머병 등 신경 퇴행성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
6. 암 예방: 세포의 유전자가 활성산소로 인해 손상되어 암세포가 생성되는 것을 막아줍니다.
7. 세포막 유지: 세포막을 구성하는 불포화지방산의 산화를 방지하여 세포의 건강을 유지합니다.
비타민 E의 결핍 증상
비타민 E가 부족하면 다양한 건강 문제가 발생할 수 있습니다:
- 면역력 저하: 정상적인 면역 기능이 저하될 수 있습니다.
- 신경계 이상: 근위축증과 같은 근육 문제와 다양한 신경 질환이 발생할 수 있습니다.
- 피부 건조 및 염증: 피부 건강에 문제가 생길 수 있습니다.
- 근육 약화: 근육의 기능이 저하될 수 있습니다.
- 적혈구 용혈 현상: 적혈구가 쉽게 파괴되어 빈혈이 발생할 수 있습니다.
- 생식 기능 저하: 심각한 경우 생식 불능 상태가 될 수 있습니다.
- 간 기능 저하: 간의 괴사가 일어날 수 있습니다.
비타민 E 음식 섭취
비타민 E는 올리브유, 해바라기씨유와 같은 식물성 기름, 녹색 잎채소, 견과류, 아스파라거스 등에 풍부하게 함유되어 있습니다. 하지만 현대인의 식습관으로는 충분한 양을 섭취하기 어려울 수 있어, 필요에 따라 보충제를 드셔도 좋습니다.
주의사항
비타민 E의 과다 섭취 역시 주의해야 합니다. 지나치게 많은 양을 섭취하면 오히려 건강에 해로울 수 있으므로, 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한 비타민 E는 조리 과정에서 쉽게 파괴될 수 있으므로 적절한 섭취와 보관 방법에 주의해야 합니다.
항산화는 우리몸에 중요한 역할을 합니다. 그래서 음식으로 충분한 섭취가 안되는 분들은 영양제라도 드셔보세요.