수수에 영양정보와 효능 그리고 주의할점을 알아보겠습니다. 제가 어릴때 부터 장이 않좋아서 음식을 가려 먹고 있는데요. 그중에서 글루텐 때문에 복부 팽만이 계속되서 줄이고 있습니다. 그때 도움이 되는게 바로 수수인데요. 알려드리겠습니다.
수수란 무엇인가?
수수는 세계 여러 지역에서 재배되는 곡물로, 특히 아프리카와 아시아에서 중요한 식량 자원으로 여겨집니다.
수수는 단단한 결합력과 내구성 덕분에 다양한 기후에서 잘 자라며, 흡수력이 뛰어난 뿌리 시스템 덕분에 건조한 환경에서도 생존할 수 있습니다.
수수는 일반적으로 쌀과 같은 곡물 대체품으로 사용되며, 기능성 식품으로서 많은 사람들에게 주목받고 있습니다.
수수의 주요 영양 성분
수수는 비타민 B군, 특히 티아민과 리보플라빈이 풍부하며, 철, 아연, 마그네슘 등 미네랄도 많이 포함되어 있습니다.
이 외에도 수수에는 높은 식이섬유 함량이 있어 소화 건강에 긍정적 영향을 미칩니다. 전체 곡물로 분류되는 수수는 글루텐이 없어 글루텐 민감증 환자에게도 안전하게 섭취할 수 있는 방법이기도 합니다.
자게 수수를 먹고 있는 이유입니다.
수수 효능
수수를 섭취하면 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다.
특히 혈당 조절에 효과적이며, 식이섬유 덕분에 포만감을 오래 유지할 수 있어 다이어트에 유리합니다.
또한, 수수에는 항산화 성분이 포함되어 있어 노화 방지 및 심혈관 질환 예방에도 기여할 수 있습니다.
비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 강화와 피부 건강에도 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.
이런 효과도 있습니다. 알아두세요.
수수 섭취 시 주의해야 할 점
수수를 섭취할 때는 개인의 건강 상태와 알레르기 가능성을 고려해야 합니다.
특히, 수수가린 및 수수와 관련된 특정 성분에 민감한 사람들이 있을 수 있으며, 이로 인해 소화 불량이나 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.
또한, 과도한 양을 섭취할 경우 식이섬유의 부작용으로 인해 복부 팽만감이나 가스 생성이 일어날 수 있으므로 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.
아무리 몸에 좋다고 해도 모든지 적당히 먹어야 합니다.
수수와 다른 곡물의 영양 비교
수수는 쌀, 보리, 밀 등 다른 곡물에 비해 다소 낮은 칼로리를 가지고 있으며, 같은 양으로 섭취할 때 더 많은 영양소를 제공하는 장점이 있습니다.
예를 들어, 수수는 글루텐이 없어 글루텐 민감증 환자에게 적합하며, 식이섬유는 특히 풍부하여 장 건강에 유리합니다.
다양한 곡물 사이에서 수수는 독특한 영양 성분 조합 덕분에 건강한 식단에 효과적으로 포함될 수 있습니다.
저도 복부 팽만 때문에 밀가루 글루텐을 줄이고 많이 좋아졌는데요. 민감한 분들은 이걸 드셔보세요. 확실히 덜합니다.